Starbucks Corp., que se está instalando por primera vez en Italia, inaugurará un local Roastery en Milán el próximo año, recurriendo a su marca de lujo para ganar terreno en el país cuna del espresso.
La cafetería de 2 mil 370 metros cuadrados (23.500 pies cuadrados) abrirá sus puertas en un edificio histórico de correos en el centro de la ciudad hacia fines de 2018, aproximadamente un año después de la fecha en que Starbucks había planeado entrar en el mercado italiano.
La tienda contará con cafés de primera calidad y de pequeña producción, así como con productos de la panadería italiana de Rocco Princi, proveedor exclusivo de alimentos para todos los nuevos establecimientos con estaciones de tostado que se abren a nivel mundial. También se servirá alcohol.
“Llegamos a Italia… estratégicamente, no es el mercado más grande del mundo”, dijo el máximo responsable ejecutivo Howard Schultz en una entrevista con Francine Lacqua, de Bloomberg Television, en Milán. “Pero es el mercado más importante para mí en lo personal y para la empresa. ¿Por qué? Porque los italianos fueron los maestros del café mucho antes que Starbucks”.
Tras la inauguración de la sede en Milán, el concesionario italiano y socio comercial de Starbucks, Percassi, abrirá un pequeño número de otras tiendas en la ciudad durante el resto del año. La compañía también proyecta expandirse a otros lugares en Italia.
Schultz, que deja el puesto de responsable ejecutivo en abril, proyecta concentrarse en la construcción de la cadena de estaciones de tostado, que son locales de Starbucks más grandes donde se ofrecen cafés de alta gama y los clientes pueden degustar los distintos productos.
El ejecutivo también está desarrollando la nueva marca Reserve de la compañía, que abarca café, cafeterías y estaciones de tostado. Entre tanto el actual máximo responsable de operaciones, Kevin Johnson, asumirá el puesto de CEO.