El café panameño de especialidad volvió a alcanzar precios extraordinarios en el mercado con la subasta electrónica internacional que cerró la tarde de este jueves, 24 de septiembre, con 24,544 ofertas y un valor total de $3,041,940 en ventas, producto de 50 lotes de 15 kilogramos cada uno.
Participaron los café que obtuvieron la mayor calificación en el The Best of Panamá, 40 lotes de café geisha y 10 lotes de varietales. El promedio ponderado terminó en $4,055.92 por kilogramo, mientras que el precio máximo fue de $18,004 por kilogramo, una cifra que se mantuvo hasta el cierre.
Subasta en cifras
El récord correspondió al Elida Geisha Torre, lote de 15 kilogramos que fue adjudicado por $270,060. El café recibió 736 ofertas y fue adquirido por Grand Cru.
El resultado significa que apenas 15 kilogramos de este café alcanzaron un valor superior a un cuarto de millón de dólares.
La edición 2026 contó con compradores de Medio Oriente, Europa, Asia y América, según informes de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá.
Elida Geisha Torre conserva el récord
De acuerdo a informes del Best of Panama a los que tuvo acceso este medio, el café ganador fue cosechado en un estado de madurez denominado “borgoña”, descrito como muy maduro. Después de la cosecha, fue despulpado al mediodía y sometido a un proceso de fermentación a temperaturas de entre 14 y 17 °C.
Posteriormente fue lavado a mano y secado en cámara fría, manteniendo el mismo rango de temperatura.
El proceso y el precio final convierten al Elida Geisha Torre en el lote más caro de esta edición de la subasta, con un precio por kilogramo equivalente a unas 4.4 veces el promedio ponderado final.
Lérida sube al segundo lugar
El movimiento más importante durante las últimas horas de la subasta se produjo con el Lérida Waterfall Geisha Natural, identificado como GN-01.
El lote terminó en $13,505 por kilogramo, para un valor total de $202,575, después de recibir 1,849 ofertas.
El resultado representa un aumento frente a los $11,893 por kilogramo que registraba anteriormente y consolidó al café de Finca Lérida como el segundo lote de mayor precio de la subasta.
El café procede de Alto Quiel, en Boquete, a unos 2,000 metros sobre el nivel del mar. Las mejores cerezas fueron seleccionadas mediante flotación y sometidas a una fermentación en frío. Posteriormente fueron secadas naturalmente al sol sobre camas africanas.
El proceso buscó preservar el perfil característico del Geisha natural, con una expresión floral y frutal.
Hacienda La Esmeralda completa el ‘top 3′
El tercer lugar correspondió a Hacienda La Esmeralda Geisha Natural, lote GN-02, que terminó en $10,024 por kilogramo.
Sus 15 kilogramos fueron adjudicados por $150,360, tras recibir 532 ofertas. El ganador fue SAZA COFFEE.
El lote Tumaco se encuentra a unos 1,750 metros sobre el nivel del mar, en Cañas Verdes, Hacienda La Esmeralda.
Después de la cosecha y selección, las cerezas fueron trasladadas a una sala de secado con clima controlado, donde temperatura y humedad fueron monitoreadas para permitir una reducción gradual y uniforme de la humedad. Luego el café pasó a un periodo de reposo en condiciones controladas antes de su preparación final para la subasta.
Los tres primeros concentran más de $622 mil
Los tres lotes de mayor precio generaron conjuntamente $622,995, equivalente a aproximadamente 20.5% del valor total de la subasta.
El Elida Geisha Torre aportó $270,060; el Lérida Waterfall Geisha Natural, $202,575; y el Hacienda La Esmeralda Geisha Natural, $150,360.
La competencia también fue intensa en términos de ofertas. El Lérida Waterfall Geisha Natural (GN-01), que terminó segundo en precio, recibió 1,849 ofertas, mientras el Elida Geisha Vuelta, otro café geisha natural identificado como GN-03 acumuló 1,514 y cerró en $10,008 por kilogramo, con un valor total de $150,120.
