Para la preparación de una cena navideña básica, bien básica, un hogar promedio de cuatro personas puede gastar entre $55.31 y hasta $84.37 como mínimo, según la encuesta de precios de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco).
El costo de los alimentos dependerá de la zona, del establecimiento comercial y de los ingredientes que se utilicen.
Hay cenas en las que el plato principal es el jamón, que tiene un mayor precio que el pavipollo o pollo. También hay familias que deciden armar su cena con cuatro proteínas, con lo cual el costo se incrementa sustancialmente, y lo que se calcula en $84.37 se convierte en $300 o $400.
En el análisis, la Acodeco ponderó los precios de algunas zonas como San Miguelito, Juan Díaz y Parque Lefevre para elaborar una lista de precios que puede servir de guía a los consumidores a la hora de hacer sus compras.
La canasta básica de alimentos se define como un conjunto de productos esenciales que cumplen con los requerimientos nutricionales mínimos para una persona o una familia promedio. La frecuencia de consumo y la accesibilidad son dos elementos clave para definir qué productos están en la lista.
El año pasado el informe de Acodeco incluyó comercios de Bella Vista, donde los precios suelen ser más elevados. En diciembre de 2023, una cena de Navidad básica promedio costaba como mínimo $63.24 hasta $94.69.
Si este año se hubiera considerado el sector de Bella Vista, seguramente el precio se hubiese disparado frente al presentado. La Acodeco no explicó por qué se cambió la muestra.
La cena básica con ingredientes comprados en supermercados ubicados en San Miguelito, puede costar $72.57 si se incluye el jamón, pero si es con pavo el precio se reduce a $68.02. Sale aún más económica si es con pavipollo ($62.11) y con pollo $55.31.
El año pasado en esta misma zona por una cena con jamón se llegó a pagar $82.13, con pavo $82.24, con pavipollo $72.64 y con pollo $66.47.
En Juan Díaz, la cena acompañada por un jamón cuesta $80.06, con pavo $76.44, con pavipollo 65.07 y con pollo $62.87.
Mientras, en Parque Lefevre el precio se incrementa hasta alcanzar $84.37 con jamón y $83.38 con pavo. La opción con pavillo y pollo son las más económicas con $73.12 y $65.32.
La lista de Acodeco abarca una selección de 25 productos entre ellos la rosca de pan sin nueces de 33 onzas; nueces mixtas (400 g); dulce de frutas (14 oz); aceitunas (7 oz); alcaparras (7 oz); arroz (5 libras); lata de guandú (15 oz.); 1 libra de papas; 1 libra de cebolla; 1 docena de huevos; manzanas, uvas y peras (una libra cada una).
Además de ron ponche (750 ml.) y piña en rodajas (20 onzas). También un pavo de 10 libras aproximadamente, al igual que el pollo, el jamón y el pavipollo de igual proporción.
Este año, el jamón en los comercios de Parque Lefevre se consigue en $28.10, mientras que en Juan Díaz está en $26. Además de la proteína, el otro ingrediente de la cena que es más elevado es el ron ponche, puede costar $9.29 la botella de 750 ml.
Las frutas como las uvas este año cuestan $5.67 la libra en Juan Díaz, mientras que las peras $1.21 y las manzanas $1.06 la libra.
