Como un esfuerzo de emprendedores jóvenes para promover la producción de chocolates finos de Panamá, se realizó el primer Chocofest en ciudad de Panamá.
Victoria Koyner, pionera de la industria panameña de chocolate, confirmó que la mayoría del cacao que se produce en nuestro país se exporta, asegurando que 98% de esa producción se dirige a los países que procesan el cultivo para transformarlo en chocolate, por eso es necesario para promover la producción nacional de chocolate fino que le de valor agregado al cultivo.
“En el chocofest queremos que los panameños prueben el producto nacional”, expresó Koyner.
El Choco fest se realizó en Casa Bocao con la exhibición de distintas marcas de chocolate nacional.
Destacó que como producción nacional hay unas diez marcas y el interés del grupo emprendedor es unirse como chocolateros nacionales con el fin de elevar el nombre de Panamá en el rubro de exportación.
Destacó que la mayor producción de cacao se origina en Bocas Del Toro, en el caso de la empresa de su familia, la fábrica de chocolate se encuentra en Boquete.
Por su parte, Jaime Pérez, miembro de la Sociedad de Productores Finos de Panamá, indicó que Panamá exporta 450 toneladas de cacao, quedando un 5% para la producción nacional, por lo que se debe incrementar la superficie de siembra para que la industria nacional crezca y cuente con más materia prima para procesar.
