La primera edición de Mixology celebra la coctelería local con ingredientes que crecen en tierras panameñas, que enriquecen la gastronomía nacional y ofrecen un valor agregado a la experiencia de beberse un coctel.
En el evento participará el maestro coctelero Gegam Kazarian, el embajador de Johnnie Walker en Venezuela, Arturo Savage III, y el embajador de Ron Abuelo en España, Cristóbal Srokowski.
Mixology es un proyecto gastronómico que fusiona los cocteles y la comida para producir una bebida más personalizada, explica Kazarian. El propósito del evento es enaltecer el uso de productos locales y minimizar lo importado.
Aunque las nuevas tendencias son las marcas de los productos, hay que reintegrar en la ‘alta coctelería’ aquellos productos que usamos a diario, como el café, las flores, el ají, el culantro, las fresas y otros ingredientes que hasta ahora habían pasado inadvertidos.
Para crear un coctel perfecto, los expertos recomiendan tener presente el sabor, la consistencia y la temperatura ambiental. Es clave encontrar el equilibrio entre lo dulce, amargo y ácido para crear un bouquet de aromas y sabores complejos en la bebida que transporten al consumidor a un recuerdo grato y convertir el arte de beber en una experiencia sin igual.
Será esta noche en el American Trade Hotel, una noche como ninguna otra.