Una nueva variedad de papa se registrará en el Comité Nacional de Semillas. Se trata de la variedad conocida como IDIAP-Roja, que durante el periodo de prueba que duró 5 años arrojó un alto rendimiento para ser cultivada en las tierras altas de Chiriquí.
Esta variedad de papa se caracteriza por su piel roja, pero en su interior es de color cremoso, muy similar a la que se consume ya en el país. Durante las pruebas demostró una resistencia importante a las plagas que generalmente atacan estos cultivos. A diferencia de la variedad conocida como granola que retiene mucha humedad y no se puede freir por su alto grado de absorción de aceite, la IDIAP-Roja tiene un 18% de sólidos, considerado como satisfactorio para este tipo de preparación.
El gerente del proyecto de papa del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (Idiap), Arnulfo Gutiérrez, comentó que en todas las pruebas esta variedad arrojó un alto rendimiento, al grado que superó los mil quintales por hectárea, mientras que la tradicional sembrada, denominada granola, rinde unos 493.8 quintales por hectárea.
Se estima que la semilla estará disponible para su liberación antes que inicie la temporada de lluvia y voceros del Idiap comentaron que el inventario debe alcanzar para surtir a los productores del país.
En la actualidad la mayoría de la papa roja que está en el mercado es importada y se vende a un mayor precio que la blanca. Esta clase de papa fue introducida al país por el Idiap procedente del Centro Internacional de la Papa que tiene su sede en Lima, Perú.
El productor y comercializador de Cerro Punta Ante Fistonich asegura que esta nueva variedad de papa será una herramienta importante, porque no se contaba con este tipo de papa piel roja y lo mejor que es de alto rendimiento por hectárea. Añade que ahora tendrán otra opción que brindarle al consumidor.
Por su parte, el productor Luis Barría, quien participó en la evaluación, pudo observar las ventajas de este producto como su rendimiento y productividad, por lo que están a la espera de su liberación.