En Río Congo, en el distrito de La Chorrera, las parcelas de la variedad de yuca conocida como Valencia han comenzado a competir con las de piña, fruta que por muchos años ha reinado en este sector, desde donde se exporta a Estados Unidos y Europa.
Ahora, la exportación de yuca es una de las metas que se han impuesto siete agricultores de este área, agrupados en la Asociación de Productores Agropecuarios de El Arado, y quienes actualmente están en la etapa de reproducción de las semillas de este tubérculo.
La ventaja de la yuca Valencia, aducen, es que es resistente a plagas y enfermedades.
Actualmente Panamá exporta yuca pelada y parafinada, principalmente del área de Sioguí, en la provincia de Chiriquí, a los mercados de Estados Unidos y España.
Casualmente, la variedad Valencia fue traída a Río Congo desde Chiriquí, en donde el producto ya es exportado a Europa, señaló Roberto Díaz, encargado del programa de yuca, del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida).
Díaz añadió que en estos momentos existen tres hectáreas cultivadas con esta variedad de yuca, en donde por cada hectárea se han empleado unas 10 mil semillas.
“Poner a producir una hectárea de esta variedad, utilizando tecnología, ronda los mil 500 dólares”, afirmó el técnico del Mida.
Los productores ya realizan cálculos para la exportación, basados en los de sus colegas de Chiriquí.
Se requerirá de la producción de una hectárea y media para cargar un contenedor.
Para la exportación existen dos opciones, siendo una de ellas congelar el producto y la otra mediante la aplicación de cera. Los cálculos hechos por los productores indican que para el año 2014 podrían estar enviando los primeros contenedores con esta nueva variedad.
