DíA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIóN

FAO exige cambios en el consumo de alimentos

FAO exige cambios en el consumo de alimentos
FAO exige cambios en el consumo de alimentos

Los panameños hemos cambiado drásticamente nuestras dietas y hábitos alimenticios en los últimos 30 años, advierten especialistas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

“Hemos pasado de platos de temporada elaborados principalmente a base de plantas y ricos en fibra, a dietas hipercalóricas con un alto contenido de almidón refinado, azúcar, grasa, sal y alimentos elaborados”, destaca el organismo de las Naciones Unidas.

Por primera vez, los índice de sobrepeso y obesidad superan las estadísticas de hambre en el país.

Hambre Cero

Para combatir el hambre y frenar la obesidad, se requiere un mayor compromiso político y unir fuerzas entre todos los sectores de la sociedad, manifestaron los representante de la FAO durante el foro “Nuestras acciones son nuestro futuro. Una alimentación sana para un mundo Hambre Cero”.



En Panamá, el 62% de los adultos padece sobrepeso y cerca del 23% tiene obesidad. Mientras que 400 mil personas o el equivalente al 10% se acuesta sin comer.

“El aumento en las cifras de obesidad y sobrepeso no son un problema de producción agrícola, sino de acceso y de cómo se están procesando los alimentos”, manifestó Adoniram Sanches, coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica y Panamá. “Nuestra manera de producir, suministrar y consumir alimentos tiene que cambiar”, agregó.

Según Sanches, “necesitamos un giro en las recomendaciones de políticas alimentarias enfocadas en dietas más saludables y accesibles para todos. También en disminuir el desperdicio de los alimentos”.

Las personas dedican menos tiempo a preparar comidas en casa y los consumidores, sobretodo en las zonas urbanas, dependen cada vez más de supermercados, establecimientos de comida rápida y vendedores de alimentos en la vía pública, advirtió Israel Ríos, oficial de Nutrición de la FAO para América Latina y el Caribe.

El organismo de las Naciones Unidas recomienda promover una alimentación urbana más sana, utilizar las guías alimentarias en las escuelas, y diseñar e implementar políticas y programas favorables a la nutrición. En este sentido, el gobierno impulsa el programa “estudiar sin hambre”, con el que se pretende garantizar la nutrición adecuada de los niños en edad escolar y activar la economía local y regional, con la compra de los productos agrícolas que se van a utilizar en los colegios.

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