El consumo de huevos en Panamá es uno de los más bajos en América Latina y en el mundo.
Mientras en mayoría de los países, el consumo supera los 140 huevos per cápita, según las cifras disponibles en Panamá, el consumo actual es de 90 huevos solamente.
Así lo sostiene el especialista Amir Nilipour, director de Investigaciones Avícolas.
Nilipour señala que se necesita duplicar y triplicar este consumo lo más pronto posible, y rescatar la población inmensamente desnutrida de Panamá especialmente a los niños en su pleno crecimiento.
"Es triste ver que existe un alimento tan natural, barato y nutritivo, pero que dejamos de consumirlo por los mitos que no tienen una base científica", expresó.
Se estima que el huevo es uno de los alimentos más económicos.
Comer un huevo por persona todos los días del año, solamente cuesta 36 dólares.