Guatemala, El Salvador, Belice, Honduras y Nicaragua potenciarán el cacao de origen maya en el Salón du Chocolat París, que se celebrará del 28 de octubre al 1 de noviembre en Francia.
La Asociación Mesoamericana de Cacao y Chocolates Finos (Amacacao), creada hace casi un año, es una marca regional cuyo fin es promover este producto por su origen maya.
En el evento de París, considerado el más grande del mundo dedicado al chocolate y al cacao, y en el que se dan cita profesionales, proveedores y empresarios del mundo con el fin de dar a conocer las oportunidades comerciales del cacao y chocolate, Amacacao presentará de manera oficial su marca regional.
El objetivo es posicionarse en los mercados internacionales y promover en conjunto el producto para “conquistar mercados gourmet”.
La Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), ente que forma parte de Amacacao, informó en una declaración pública de que esta marca también potencia la “calidad y trazabilidad” del cacao.
Según la entidad, la historia y cultura precolombina del cacao mesoamericano es uno de los factores que provocan que este producto tenga una gran demanda en los consumidores de Centroamérica, Estados Unidos, Bélgica o Holanda.
Entre los proyectos que contempla la asociación está la creación de cacaos regionales y la mezcla de chocolates con sabores únicos.
Actualmente, Guatemala ostenta la presidencia y la sede de Amacacao, entidad que está conformada por ocho empresas nacionales y ocho de Belice, El Salvador y Honduras.
Guatemala tiene más de 3 mil 500 hectáreas de terreno que producen cacao, generando empleo para mil 200 personas.
