La sequía y la ola de calor disparan el precio del trigo y los demás cereales en los mercados mundiales de las materias primas agrícolas.
Los analistas no temen, sin embargo, una crisis alimentaria como la de 2007 y 2008 debido a las reservas “suficientes”.
Tras haber superado la barrera de los $232 por tonelada en julio, los precios del trigo subieron la semana pasada un 6% a $246 en el mercado europeo Euronext. Un pico que no se ha alcanzado desde abril de 2014.
El principal motivo de esa subida está relacionado con las condiciones climáticas. La cosecha mundial de trigo ha sido más baja de lo esperado, en algunos casos en proporciones importantes. La de maíz, que todavía no se ha llevado a cabo, también está amenazada.
La sequía ha sido especialmente dura en el norte de Europa.
En Polonia, donde el mes de mayo fue el más cálido en 55 años, se prevén pérdidas “muy importantes” de trigo y del 20% para el colza, según el Gobierno. Letonia declaró a partir de junio el estado de calamidad agrícola. Suecia vive una sequía sin precedentes, y en Dinamarca la cosecha de cebada ha sido “catastrófica, según un intermediario consultado por la AFP.
La preocupación se centra sobre todo en el caso de Alemania, donde la primera organización de productores, DBV, corrigió a la baja sus previsiones de cosechas, que ya se anticipaban inferiores a las del año pasado. En lugar de 41 millones de toneladas de cereales, se espera que Alemania solo obtenga 36 millones. En Francia, el alza de los precios alegra sin embargo a los agricultores cerealistas tras varios años complicados.