Isa todos los días utiliza papas para preparar diversos platillos en su pequeño restaurante en David. A veces, no todas, encuentra de muy buena calidad las que proceden de tierras altas.
Además, los precios por libra del tubérculo han fluctuado de 30 a 80 centavos, cuando es época de mayor demanda, destaca Isa.
La Prensa le habló sobre un nuevo proyecto que se ensaya en Cerro Punta, donde los agricultores buscan producir su propia semilla para beneficio de los consumidores. Ella se interesó en la iniciativa y abrigó la esperanza de que se pueda contar con una papa de mejor calidad, cuya pulpa no merme con facilidad y se traduzca en ahorro para los consumidores y compradores.