Su nombre se lo debe a la coloración rojiza de las aguas del río Frijolito, que se asemeja a las semillas del achiote, ese popular producto agrícola que se utiliza para condimentar las comidas.
Rodeada de selva virgen, ubicada en el distrito de Chagres, en la costa abajo de la provincia de Colón, la comunidad de Achiote está situada a 2 kilómetros del límite del Parque Nacional San Lorenzo.
Una comunidad cuya creación se remonta a 1930, en el presente lucha por dar a conocer sus bellezas naturales gracias a que desde 1999 un grupo de residentes empezó a explotar el ecoturismo.
Esto motivó a que otras fundaciones se hayan establecido en el lugar para desarrollar actividades agroturísticas y han construido, por ejemplo, el Centro El Tucán, en honor a un ave muy común en el lugar.
Este centro tiene 436 especies de aves registradas, un tercio de los mamíferos del país y numerosas especies de mariposas. Cerca puede verse la grúa de investigación del dosel del bosque del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales, y también se puede apreciar el castillo del Fuerte San Lorenzo, las baterías de defensa del Canal de Panamá durante la Primera Guerra Mundial, las esclusas de Gatún, la represa de Gatún y el boquete del canal francés, así como el río Chagres.