Ingredientes
½ taza de cebolla picada ½taza de pimentón picado 2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de aceitunas rellenas de pimentón, picadas 1 mazo de recao verde, picado 1 libra de carne molida de buena calidad ¼ taza leche ¼taza de avena instantánea en hojuelas 1 onza de peperoni picadito finito (optativo) 1 cucharada de sal ½ cucharadita de pimienta 3 lonjas de tocino
Procedimiento
Precalentar el horno a 350°F.
En una sartén, dorar ajo, y trocitos de medio centímetro de cebolla y pimentón. Mientras se doran, en un bol, mezclar la carne, leche, recao verde, peperoni y avena cruda; salpimentar. Añadir los vegetales dorados y mezclar. Poner en molde de pan, cubrir con las lonjas de tocino y hornear durante 30 minutos. Puede doblar la receta, recordando siempre hornear por más tiempo.
