Ingredientes:
1 piña pelada y rebanada en rodajas de ½ pulgada o piñas enlatadas ½libra de pan molido 2 cucharadas de harina 2 huevos 1 lata de cerveza orégano al gusto perejil al gusto sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Revolver los huevos con la cerveza y la harina, hasta lograr una pasta consistente similar a la de pancakes .
2. Añadir el pan molido, la sal, la pimienta, el orégano y el perejil.
3. Sumergir las rodajas de piña previamente escurridas en esta mezcla. La piña debe estar lo más seca posible para que el plato adquiera la textura deseada.
4. Freír en aceite por 30 segundos en cada lado o hasta que estén doraditas. Escurrir el exceso de aceite y servir.
