En menos de media hora tendrá en su mesa un platillo que fácilmente puede acompañar con arroz silvestre y buen vinito. Recomendamos un rosato para resaltar la combinación de sabores.
Ingredientes:
2 libras de pechuga de pollo deshuesada 1 lata de hongos 1 lata de piña picada 1 cebolla grande 1 barra de mantequilla sal, pimienta y ajo al gusto
Procedimiento:
1. Picar la cebolla y mezclar con la piña y los hongos. Añadir la sal y la pimienta al gusto y colocar aparte. 2. Con martillo de cocina, aplanar la pechuga sin romperla. Debe tener un grueso de aproximadamente 5 pulgadas. 3. Untar 2 cucharadas de la mezcla de piña y hongos en cada pechuga y enrollarla. Cerrar bien los costados con palillos de dientes o amarrarlo con hilo. 3. Freír las pechugas con una barra de mantequilla en una sartén chica hasta que estén doraditas.
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