A medida que las familias tienen menos ingresos aumenta su preferencia de comprar sus alimentos en lugares donde venden los productos más caros.
Al menos así lo reveló una encuesta efectuada por la Dirección de Asuntos Económicos de la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC), que determinó que en el caso contrario, a medida que aumentan los ingresos familiares la tendencia es adquirir sus productos en lugares más baratos.
De acuerdo con la CLICAC, los supermercados son los establecimientos que tienen los productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) más baratos, a diferencia de los minisúper, abarroterías y quioscos.
El 52.4% de las familias con ingresos de 249 dólares o menos compra en minisúper o abarroterías, mientras que sólo el 31.4% de las familias que ganan entre 500 a 999 dólares lo hace en esos establecimientos.
En cuanto a las familias que ganan entre 250 a 499 dólares, el 64.3% de ellas compra en minisúper y abarroterías.
Sólo el 21.5% de las familias que reciben entre 125 y 249.9 dólares compra en supermercados, en cambio el 31.9% de las familias que ganan entre 250 y 499 dólares lo hace en ese tipo de establecimientos.
En la encuesta fueron seleccionados unos dos mil 308 hogares del interior y 989 hogares de Panamá y San Miguelito.
En esos últimos distritos la preferencia por los supermercados es mucho mayor. Los supermercados aglutinan el 76.7% de las preferencias de los habitantes de la ciudad de Panamá y San Miguelito, y los minisúper, sólo el 11.2%. Ambos tipos de establecimientos concentran el 88% de las preferencias de compra de las familias entrevistadas.
La preferencia por los supermercados en el resto del país es de 60.5%, en cambio los minisúper reúnen el 17.1% de las preferencias.
Según fuentes del Ministerio de Economía y Finanzas, la familia panameña invierte sus ingresos mensuales en carnes 29%; 16.6%, en cereales; 14.3%, en vegetales; 1.8%, en huevos; 9.8%, en lácteos; 2.1%, en azúcares; 3.1%, en frutas; 2.3%, en leguminosas; 4.3%, en grasas; 14.8%, en misceláneos y 1.9%, en gas.
