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La producción de cervezas artesanales, un negocio en ebullición

La producción de cervezas artesanales, un negocio en ebullición
INICIOS. Le elaboración de cerveza artesanal comenzó en Estados Unidos en la década de 1970, pero fue hacia

Existen alrededor de 15 microcerveceras artesanales en Panamá, impulsadas por el consumo de un millón de galones al año de las cervezas hechas en el país.

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Artesanales se ‘sindicalizan’

El negocio está en auge, y sellos como el de Casa Bruja, Cervecería Central, Clandestina, Boquete Brewing y Rana Dorada, le sacan brillo a este momento. Se calcula que hay más de 120 presentaciones de cervezas artesanales, teniendo en cuenta diversos productos de cada fábrica, además de las de elaboración en hogares, que ya compiten en concursos.

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