Fundación JUPÁ forma a jóvenes chefs

La quinta promoción de jóvenes becados del diplomado en artes culinarias, Escuela de Asistente de Chef JUPÁ, presentó su primer examen final del módulo “Fundamentos de Cocina I y II” a cargo del chef Alonso Williams. Este grupo de chefs en formación fue subdividido en siete equipos de trabajo y cada uno tenía la responsabilidad de presentar a los comensales un platillo en el que se aplicaran todas las técnicas de cocina aprendidas durante el módulo, sustentar el origen y significado de la receta y la designación de roles dentro de cada equipo.