MERENGUE y ‘MACAROONS’. Un hermoso detalle para regalar ya sea como recordatorio o para sorprender en la oficina es colocar en un envase macaroons con merengues, que le dan un toque de vistosidad si hacemos un lazo usando una cinta del color de su preferencia.
ACEITE DE AJONJOLÍ. Es un aceite rico en beneficios para la salud; quizás no hemos escuchado mucho de él ya que su uso no es muy común, pero vale la pena utilizarlo y conocer que este aceite proviene de la presión en frío de las semillas de ajonjolí. Entre sus virtudes se puede mencionar que ayuda a nuestro sistema cardiovascular a disminuir los niveles de colesterol y mejorar la memoria, fortalece el sistema nervioso dado su alto contenido en magnesio, y permite recuperar el humor. Su uso no recae solo en lo culinario, sino también en nuestro cuerpo, ya que es utilizado para los masajes corporales, es ideal en tratamientos contra la flacidez y la piel de naranja, y se convierte en un excelente hidratante de la piel.
‘CORN DOGS’ PARA LOS PEQUEÑOS. Mezcle 2 2/3 tazas de harina de maíz amarillo, 1 1/3 taza de harina para todo uso, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta recién molida. Agregue 4 huevos grandes ligeramente batidos y 1½ taza de leche. Tendrá cerca de 5 tazas de masa. Llene una olla grande o freidora con aceite suficiente para sumergir 12 salchichas; dejar calentar hasta que un termómetro de freír alcance 360 grados. Mientras tanto, inserte las salchichas en palitos de bambú de 10 pulgadas a través de cada palito longitudinalmente; rodar la salchicha en la harina para cubrir. Sumerja la salchicha en la masa, girando hasta que esté completamente recubierta; deje que el exceso de masa se escurra, y utilice los dedos para que el perrito caliente se recubra de manera uniforme. Coloque la salchicha en el aceite caliente. Cocine hasta que se dore, de 5 a 7 minutos. Transfiera a una bandeja con papel toalla para secar el exceso de aceite. Repita con el resto de las salchichas.