Cocineros, empresarios, críticos culinarios, blogueros de viajes y representantes nacionales del turismo gastronómico de varios países se congregaron desde ayer, a pocos kilómetros de Lisboa, en la localidad portuguesa de Estoril, en un encuentro internacional del sector.
La llamada Cumbre Mundial de Turismo Gastronómico 2015, organizada por la Asociación Portuguesa de Turismo Económico y Culinario (Aptece) con la colaboración de sus homólogos de otros países, fue inaugurada por el ministro portugués de Economía, António Pires de Lima, y el secretario de Estado de Turismo, Adolfo Mesquita Nunes.
Según detalló la organización del evento, entre los objetivos de las delegaciones participantes está la creación de una nueva entidad internacional de turismo gastronómico.
Durante los próximos tres días, intervendrán en las conferencias programadas periodistas especializados, como el británico Richard Johnson y el estadounidense Matt Goulding, y expertos en turismo analizarán el futuro del sector, entre ellos, Ian Yeomen, de la universidad de Victoria, Nueva Zelanda.
Participarán cocineros de varias nacionalidades y en especial de Portugal, como los mediáticos Hélio Loureiro y Henrique Sá Pessoa, además de un grupo de chefs que mantendrá un encuentro en las instalaciones de la cumbre.
La conferencia de turismo gastronómico ha llevado igualmente a Estoril el Street Food European Festival, el evento itinerante que aborda el concepto de “comida en la calle”, de moda en grandes capitales como Nueva York, Londres y Berlín.