Aunque hay más frutas, verduras y otros alimentos sanos que nunca, el mundo estáávido de comida chatarra, de acuerdo con un estudio de los hábitos alimentarios en casi 190 países.
Investigadores internacionales estudiaron más de 320 encuestas sobre dietas entre 1990 y 2010 para ver cuánta gente decía preferir 17 alimentos comunes que incluían fruta, verdura y pescado o alternativas menos sanas como sal, carnes procesadas y bebidas azucaradas.
Los expertos hallaron que, aunque la gente come más alimentos sanos como granos integrales y pescado, el aumento en la cantidad de comida chatarra consumida es aún mayor.
Algunas conclusiones: Los países que deben poner límites al consumo de comida chatarra incluyen Bosnia, Armenia y República Dominicana. El panorama es mixto en Estados Unidos, con aumentos de consumo de alimentos sanos y no sanos.