Cocineros de Cartagena de Indias, en el norte de Colombia, rompieron el domingo el Récord Guinness al coctel de camarón más grande del mundo con una copa que alojó una mixtura de camarón, verduras, salsas y limón que pesó mil 320 kilos.
El “coctelón”, como la gente ha denominado al enorme coctel, se preparó con alrededor de 100 kilos de ajo, 300 de cebolla, 150 kilos de limón, 60 de verdura, 550 kilos de salsa de tomate y un poco más de mil kilos de camarón.
“Queremos poner a Cartagena en el escenario del mundo como una vitrina gastronómica por excelencia, y esperamos que el instituto de patrimonio reconozca esta actividad como patrimonio gastronómico material e inmaterial de la ciudad”, explicó el organizador del coctel más grande del mundo, Arnold Venera.
La preparación del coctel de camarón más grande del mundo tuvo lugar en la Plaza de la Aduana, ubicada frente a la Alcaldía de Cartagena, en el centro histórico de esta ciudad, y participaron cocteleros de Cartagena, ingenieros de alimentos y chefs profesionales del Servicio Nacional de Aprendizaje bajo supervisión de un delegado del Guinness.
El representante del Guinness Récord certificó la nueva marca mundial, que estaba en poder de México con mil 160 kilos.
La copa de acrílico en la que se preparó este gigantesco coctel tiene una altura de 3 metros, 170 centímetros de diámetro y pesa 2 toneladas.
Después de establecer el nuevo récord, el coctel de camarón fue repartido para su degustación entre los cientos de personas entre nacionales y turistas que se reunieron para ser testigos del nuevo Guinness colombiano.