Por tercer año consecutivo se celebrará–el próximo 27 y 28 de febrero– el Micro Brew Fest que atrae a cerveceros artesanales nacionales y extranjeros. Este año estarán presentes más de 93 cervezas de autor. La cita es en la Ciudad del Saber.
Para la ocasión, Casa Bruja sacará una edición limitada de cerveza, explica Louran Sbarra, gerente de mercadeo de esa marca. “Nuestro maestro cervecero está inventando una receta para el evento que será un smoked beer”, o cerveza ahumada, además de las cuatro cervezas base de nombres curiosos que las hacen divertidas y refrescantes según las exigencias de los paladares.
En el festival también estará la Rana Dorada, anticipa Jacky Yaffee, fundador de la compañía cervecera con tres sucursales en la capital. Su maestro cervecero, el estadounidense Brad Kraus, explica que ofrecerán cuatro cervezas de temporada, además de sus cuatro etiquetas tradicionales. Con más de 33 años en el negocio, Kraus explica que la cerveza estrella que presentarán en el Micro Brew Fest será la Black IPA o American Black Ale. En términos locales, una bebida oscura de textura aterciopelada.
También estarán los chicos de Buenas Pintas, una comunidad on line que promueve el consumo de cervezas artesanales. Noel Sánchez, integrante, dice que aunque esta tendencia pasa por su mejor momento en Panamá, el movimiento craft comenzó hace 40 años en Estados Unidos.
El Micro Brew Fest tendrá la participación de marcas artesanales nacionales, como Casa Bruja, Quinta Esencia, Legítima, la Rana Dorada y Bocas Brewery; y otras internacionales. Buenas Pintas organizará un concurso entre seis grupos de homebrewers, o mezcladores de hogar.
En la cita participan homebrewers, proveedores y profesionales del área cervecera.
Sbarra les recomienda a los asistentes que por primera vez acuden al festival, que prueben la mayor cantidad posible de cervezas, pero todo con “amor y control”. Propone primero las bebidas ligeras, y luego pasar a las más fuertes. “Si lo hacen al revés, no les sabrán a nada las ligeras”, explica.
A la entrada, con la entrega del tiquete, los organizadores le obsequian al visitante un vaso del festival para que deguste de pabellón en pabellón las diferentes cervezas, hasta llegar a la favorita.
Los boletos de entrada pueden adquirirse con anticipación en panatickets.com, Novey, Felipe Motta o One Two Tea.