El restaurante vasco Azurmendi, de Eneko Atxa, es el mejor restaurante de Europa del año 2015, anunció ayer Steve Plotnicki, creador de la guía OAD (Opinionated About Dining), uno de los índices de calificación de restaurantes más prestigioso del mundo.
Azurmendi, que cuenta con tres estrellas Michelin, encabeza la lista de los 100 mejores establecimientos de Europa, por ser pionero de la cocina vasca moderna y adalid de la sostenibilidad.