Los 512 cocineros con dos y tres estrellas Michelin del mundo han escogido los 100 restaurantes en los cuales comer al menos una vez en la vida, un listado dominado claramente por Francia y que encabeza el restaurante que lleva el nombre del chef Pierre Gagnaire en París.
La revista francesa Le Chef, que también organiza el premio Chef de lAnnée (chef del año), pidió a los 512 cocineros con dos y tres estrellas Michelin que hay en el mundo que escogiesen los cinco restaurantes en los que, en su opinión, resulta “imprescindible” haber comido al menos una vez.
Para la publicación, se trata de la primera “fotografía realista de los mejores restaurantes del mundo” y una “respuesta constructiva” al ranking que organiza el magacín británico Restaurant.
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, en función de la opinión de cocineros, periodistas especializados y otros expertos en gastronomía, informó.