El tabaco causa la muerte de casi 6 millones de personas en el mundo cada año, según la Organización Mundial de la Salud.
Este hábito, aparte de perjudicar casi todos los órganos del cuerpo, también tiene su efecto en la salud nutricional, dice José Ramiro López, presidente de la Asociación Panameña de Nutricionistas-Dietistas.
En su disertación “Intervención nutricional en el paciente de las clínicas de cesación de tabaco”, López indicó que esta intervención es necesaria “para apoyar el abandono de este mal hábito debido a los cambios a la salud nutricional que causa”.
EFECTOS EN LA NUTRICIÓN
Cuando una persona fuma, el nivel del colesterol bueno desciende; esto es un factor de riesgo para desarrollar problemas cardiovasculares, advirtió en la II Jornada de Actualización, Nutrición y Dietética, que se efectuó en David, Chiriquí.
Además, se pierde una parte de las vitaminas antioxidantes, que son las que evitan que los radicales libres causen daño, aumentando el riesgo a desarrollar algún tipo de cáncer.
En relación con la vitamina C, las personas fumadoras no consiguen retener las cantidades suficientes que su cuerpo necesita. Un solo cigarrillo le roba al cuerpo 25 miligramos de vitamina C (el equivalente a una naranja).
El tabaco también causa el endurecimiento de las arterias y deficiencia de la vitamina E, que elimina los depósitos grasos en las paredes de las arterias.
El organismo de las personas fumadoras tiende a ser incapaz de absorber el calcio suficiente para la salud ósea.
Por ende, estas tienen huesos más débiles y corren un mayor riesgo de osteoporosis, añadió.
ACCIONES
Así como el tabaquismo afecta la salud nutricional de la persona, la buena alimentación también ayuda a dejar este mal hábito, indicó.
“Existen evidencias científicas que respaldan que alimentos como las frutas, vegetales y lácteos empeoran el sabor del tabaco, haciéndolo sentir desagradable. Por otro lado, estos alimentos ayudan a retrasar la eliminación de la nicotina del organismo a través de la orina, lo que permite a la persona bajar o eliminar el consumo de tabaco y sus derivados”.
Por esta razón, una intervención nutricional adecuada incluiría: una dieta balanceada con todos los grupos de alimentos, establecer un orden de comidas que evite picar entre horas y romper con la monotonía, no saltarse ninguna comida para no llegar a la siguiente con mucha más ansiedad y tomar más de ocho vasos de agua, por mencionar algunas.
Por otro lado, comentó que una preocupación del consumidor del tabaco al dejarlo es el aumento de peso. Pero ese aumento de peso no se debe a la nicotina, sino a que durante el tiempo de dependencia al tabaco se le disminuyó el sentido del gusto y el olfato, y al cesar el tabaquismo estos sentidos vuelven a activarse, lo que promueve el apetito por consumir nuevos alimentos.
El éxito de la cesación del tabaco radica en la disposición del fumador para abandonar el mal hábito, de un tratamiento integral que promueva el uso de una terapia medicamentosa, alimentación adecuada, actividad física y terapia psicológica, indicó.