El Ministerio de Salud (Minsa) publicó hoy en Gaceta Oficial sus recomendaciones alimenticias para la preparación de comidas que serán servidas a personas privadas de libertad en Panamá.
Se trata de la Guía básica del servicio de alimentación para las personas privadas de libertad, contenida en la resolución 0849 del 27 de marzo de 2015 publicada en la Gaceta 27 mil 764.
En el documento de 26 páginas se especifican recomendaciones nutricionales para que los presos "reciban una alimentación balanceada, cuyo valor nutritivo sea suficiente para el mantenimiento de su salud. (La comida debe ser) de buena calidad, bien preparada, servida y supervisada por personal técnico especializado. En caso de sufrir alguna enfermedad (el preso) tendrá derecho a recibir una dieta especial", explica la norma firmado por Itza Barahora, directora general de Salud Pública del Minsa.
A continuación uno de los menús sugeridos por el Ministerio de Salud para los privados de libertad.
El documento contiene también las porciones recomendadas para servir.
Estadísticas de la Dirección General del Sistema Penitenciario señalan que a diciembre de este año 15 mil 690 personas se encuentran privadas de libertad, de las cuales solo el 37% está condenada.
Para leer la Guía Básica del servicio de alimentación para las personas privadas de libertad, haga clic aquí.