Un operativo sorpresa realizado por la Región de Salud del Ministerio de Salud (Minsa) en coordinación con otras entidades gubernamentales reveló múltiples deficiencias sanitarias en establecimientos de expendio de alimentos ubicados en los corregimientos de Amelia Denis de Icaza y Belisario Porras en el distrito de San Miguelito.
Durante la inspección, que incluyó panaderías, minisúperes, abarroterías y carnicerías, los funcionarios detectaron serias irregularidades que ponen en riesgo la salud de los consumidores.
Entre las faltas encontradas destacan el almacenamiento inadecuado de productos, utensilios deteriorados, uso de productos de limpieza en áreas de panadería, presencia de plagas y animales domésticos, y condiciones de higiene deficientes, como neveras oxidadas y superficies sucias para la preparación de alimentos.
La directora regional de Salud, Yaviletsy Centella Polanco, informó que algunos manipuladores de alimentos fueron encontrados usando chancletas y sin delantal, incumpliendo con las normas básicas de seguridad alimentaria. Como consecuencia, los responsables de los locales podrían enfrentar sanciones que oscilan entre $501 y $5,000.
Además, el operativo incluyó el decomiso de cigarrillos ilegales vendidos al detal. Los productos confiscados incumplían con la Ley 13 de enero de 2008, al no contar con los pictogramas de advertencia exigidos por la normativa vigente para el control del tabaco.
Omar Estribi, jefe de Saneamiento Ambiental en la región, destacó que también se prohíbe la venta de cigarrillos sueltos o en paquetes pequeños.
Los equipos de Saneamiento Ambiental, Protección de Alimentos y Vigilancia Veterinaria también procedieron a emitir citaciones y aplicar medidas correctivas inmediatas, con plazos establecidos para subsanar las faltas.
