Universidad Interamericana de Panamá (UIP) fue anfitriona de la inauguración de la Semana Gastronómica Perú Panamá, Sabores y Saberes, actividad organizada en conjunto con la Universidad de San Ignacio de Loyola (USIL) del Perú, institución con más de 50 años de historia académica formando líderes con emprendimiento global.
Dentro del marco de este importante evento se presentó la primera edición del libro Saberes y Sabores que prontamente se publicará como propuesta representativa de la historia, tradiciones y cultura del Perú y nuestro país.
Estudiantes y docentes de UIP lograron aprender variadas técnicas culinarias para crear platos andinos, de la mano de los Chef Santiago Kantun y Chef Pedro Acosta por parte de UIP; y por representación de USIL los Chef Martín Cárdenas, Chef Clet Laborde, Chef Ralf Zúñiga, Chef Marvin Cepeda y el Sommelier Marcos Montoya.
El mes de septiembre también fue lleno de detalles gastronómicos en los Master Class resaltando como ingrediente principal la creatividad del arte culinario en el Learning Vila, ubicado en Atrio Mall Panamá.
Para darle un toque diferenciador, la comunidad universitaria y el público en general tuvieron la oportunidad de continuar disfrutando de todos los exquisitos platillos peruanos por estos reconocidos Chef en los Restaurantes Maito, La Cantina del Tigre y en el Restaurante Salsipuedes del Hotel Bristol.
La Universidad Interamericana de Panamá y la Universidad de San Ignacio de Loyola del Perú han unido esfuerzo en alianza estratégica para continuar formado a los líderes del turismo, hotelería y la gastronomía; fortaleciendo aún más el desarrollo económico nacional e internacional