El lunes 3 de diciembre de 2018 , el ministro de Desarrollo Agropecuario (MIDA) Eduardo Enrique Carles, frente al presidente de China Popular y el nuestro, Juan Carlos Varela firmó el acuerdo constitutivo del protocolo para exportación de carne bovina a ese país.
¡Felicitaciones por el gran logro!
Nuestros ganaderos y autoridades deben saber que no somos competitivos en ese mercado, el novillo debe ser pagado a $ 82 centavos en pie al ganadero o cebador y el Estado debe subsidiar siete centavos por libra que en un novillo de mil libras significan 70 dólares de subsidio para lograr el punto de equilibrio que son $89 centavos libra en pie. Realmente producimos caro. Comparativo del precio de ganado en pie (kilos) en la vecindad: Nicaragua $1.53 ; México $ 1.73 ; Costa Rica $ 1.76 y Panamá$ 1.96.
Nuestra ventaja comparativa está en nuestro hub logístico que permite embarcar un contenedor refrigerado en el puerto de Balboa para que toque puerto chino en 24 días en el agua, mientras de Centroamérica toman hasta 30 días por tener que salir por puertos mejicanos por los trasbordos desde su origen.
Nuestra ganadería tradicional es extensiva y se debe modernizar con tecnologías amigables con la conservación del medio ambiente y hacerla súper intensiva para cumplir con lo deseado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) a nivel mundial: producir más, en menos áreas.
También se tienen que corregir algunas deficiencias como: un hato ganadero estático de un millón 600 mil reses que solo nacen 54 % de los vientres aptos, lo ideal 90%; esos terneros llegan al matadero a los 36 meses de vida lo ideal a los 20; la carga ganadera por hectárea es de 0.85 animales por hectárea de potrero lo ideal y posible 4 animales adultos. Todas estas ineficiencias son corregibles con programas de transferencias de tecnologías de producción animal que nuestros técnicos del sector público agropecuario pueden ejecutar. Así aprovechar el mercado de carnes de Estados Unidos y el de China que nos permiten los tratados de libre comercio (TLC) con estos países. Y suplir el mercado nacional.
El autor es médico veterinario, exministro del MIDA y exlegislador de la República.