INFLACIÓN. AUMENTO DE LA HARINA.

Precio del pan sube hasta 40%

El alza será a partir de este fin de semana, pero algunas panaderías ya han colocado a la vista el nuevo precio.

El presidente del gremio dice que los panes baratos desaparecerán debido al alza de los insumos.

Diego O. Anguizoladanguizola@prensa.comEl precio del pan, uno de los productos más populares del país, aumentará entre 20% y 40% a finales de esta semana, informó ayer la Asociación de Panaderos de Panamá.

Algunas panaderías de la ciudad han colocado anuncios donde advierten a sus clientes que todos los productos subirán de precio. Se conoció, incluso, que la popular michita podría costar 10 centésimos, lo que representaría un aumento de 100% por unidad.

"Lamentablemente los panes baratos desaparecerán: con el alza de todos los insumos no podemos subsistir más", señaló Giacomo Tamburrelli, presidente del gremio.

El alza responde al aumento de la harina, que no solo se ha disparado en Panamá, sino en todo el mundo. En lo que va del año, por ejemplo, la harina dura –la que se usa para panes, pizzas, hojaldres– ha subido un 57%. Sin embargo, en comparación con otros países de la región, la situación de Panamá no es la peor.

"En El Salvador, el quintal de harina está en 54 dólares, y en Costa Rica cuesta 47 dólares, por encima de lo que se paga aquí, que está en 45 dólares", señaló Roberto Lombana, presidente de la Asociación de Molinos de Trigo de Panamá.

DATOS SOBRE LA HARINA

. PRECIO: En diciembre de 2007 el quintal costaba 28 dólares; en enero de 2008 subió a 32 dólares; y a finales de marzo costaba entre 44 y 45 dólares.

. INSUMO: Panamá consume 120 mil sacos de harina por mes.

. EMPRESAS: En el país hay 650 panaderías; un 80% de ellas son pequeños negocios.

. MEDIDA: Un saco de harina equivale a un quintal.

Vea Empleos podrían ser afectados

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