9:12 a.m. - WASHINGTON, EU (Reuters). -Muchos niños estadounidenses no están comiendo la suficiente cantidad de frutas y vegetales y su dieta carece de nutrientes clave, según un informe que se centra en los programas de alimentación escolar como una forma de ayudar a prevenir los problemas de salud a largo plazo.
Los chicos en edad escolar de Estados Unidos están consumiendo demasiadas calorías provenientes de grasas sólidas halladas en alimentos como la pizza y las hamburguesas y azúcares que se encuentran en los caramelos y los refrescos, señaló el reporte del Instituto de Medicina.
"La mayoría de los estadounidenses, no solo los chicos, no come una dieta tan balanceada como quisiéramos", dijo Virginia Stallings, profesora del Hospital de Niños de Filadelfia y jefa del comité que dirigió el estudio.
"Hay muy pocas oportunidades en las que podemos llegar a modificar la vida de un niño", agregó la autora.
El Instituto de Medicina realizó una revisión de los programas de desayuno y almuerzo en las escuelas ante el pedido del Departamento de Agricultura, que los supervisa.
Los programas de alimentación escolar proveen 40 millones de comidas y más de la mitad de los alimentos y nutrientes que los estudiantes ingieren durante la jornada en la escuela.
El sistema será expuesto a reautorización del Congreso en 2009.