¡Oh los vegetales!
La pesadilla de muchos quienes por mala costumbre, falta de apetito, o una mala presentación, rechazamos lo más colorido, delicioso y nutritivo del plato.
Podríamos comenzar a nombrarte todas las razones por las cuales debes comerlos, pero estamos seguros que en estos momentos estás recordando los discursos de tus papas, tratando de convencerte para que lo hagas.
Yo lo sé, tú lo sabes, y el mundo comprende por qué debemos hacerlo. Es por ello que hoy lo que queremos explicarte es más bien, como podemos disfrazarlas para que, al menos en un principio, el comer tus vegetales sea un poco más divertidos.
Importante: ten en cuenta que respecto a su valor nutricional, lo ideal es comer los vegetales con la menor manipulación posible.
Hoy en día en el súper mercado puedes encontrar una gran cantidad de productos que incluyen vegetales, desde pastas a base de zanahoria y espinaca, hasta harinas para hacer pasteles de zanahoria o calabaza.
Si no quieres comprar una harina para hacer pasteles de vegetales, como indicamos más arriba, puedes preparar tu propia receta. En esta nota te dejamos un delicioso ejemplo de brownies de zucchini, pero también puedes hacer pastel de guineo, zanahoria, entre otros.
En tus bebidas favoritas también puedes ocultar los vegetales. Naranja con zanahoria, pepino con remolacha, hierbabuena y espinacas, son algunas de las combinaciones más populares. Pero de todas formas, a la hora de preparar tu bebida, puedes ser creativo e inventar tu propia combinación.
Las cremas son una forma perfecta para esconder los vegetales. Solamente debes hervir el vegetal de tu gusto, y una vez estén listos colocarlos en licuadora. Si deseas disminuir un poco el sabor del vegetal, puedes agregar leche.
Los guisos, estofados y el arroz con pollo son recetas que permiten incorporar en su preparación gran variedad de vegetales. Puedes intentar cortándolos lo más pequeño posible, y si eso no funciona los puedes licuar.
Lo importante es que nunca dejes los vegetales fuera de tu dieta diaria, incorpóralos poco a poco y ve convirtiendo en un hábito su consumo, verás que tu cuerpo responderá positivamente a este cambio.
