BOQUETE, Chiriquí. -Entre ayer miércles y hoy jueves, los 12 jueces internacionales de la XVIII Catación Internacional de Café, The Best Of Panama, lograron seleccionar los primeros 16 lotes de café tradicional, lavado y natural.
Se seleccionaron 8 lotes para tradicional lavado y 8 lotes para tradicional natural. Para mañana se esperan los famosos Geishas, que mantienen con mucha expectativa a los catadores internacionales, quienes esperan que puedan obtener buenos puntos.
“La calidad del café de Panamá está subiendo, lleva años que sigue subiendo el producto nacional, porque la calidad es superior cada año y el hecho de separar a los Geishas de los otros café, ayuda a mantener la calidad de otras variedades”, dijo Plinio Ruiz hijo, presidente de la Asociación de Café Especial de Panamá (Scap).
Ruiz añadió que es muy importante para la caficultura panameña este evento, porque se busca obtener los mejores lotes para subastarlo vía online el próximo 24 de junio.
El caficultor mencionó que han sido 18 años de intenso trabajo de los caficultores panameños para mantener la calidad del producto nacional que está muy bien posesionado en el mercado internacional y con altas demandas por la calidad del producto.
Ric Rhinehart, director ejecutivo de la Asociación de Café Especial de América (Scaa) y juez principal en esta competencia internacional, manifiesta que encontró en este café un sabor a cebolla cocida con dulces de frutas tropicales, arándano, vainilla, jazmín, caramelo, entre otros; una diversidad de sabores y olores.