La operación de la plaza “Sabores de El Chorrillo” en la cinta costera tres, también conocida como el “fritódromo”, comenzará en julio próximo.
José Isabel Blandón, jefe de la Alcaldía de Panamá, indicó que la semana pasada el Ministerio de Obras Públicas (MOP) hizo el traspaso oficial para la administración de esta zona comercial y “a más tardar el próximo 15 de julio debe empezar a funcionar”.
Agregó que una vez se refrendó el convenio entre el MOP y la Alcaldía, la empresa Constructora Norberto Odebrecht, encargada de la edificación de la obra, realiza algunas mejoras.
Blandón informó que 10 de los 11 locales del lugar ya fueron asignados a los pequeños empresarios de El Chorrillo que llevan años dedicándose a la venta de alimentos en las veredas de su comunidad.
Por este espacio los arrendatarios deberán pagar $250 por mes.
Los futuros dependientes de estos comercios han sido capacitados por especialistas en cuanto al reglamento de uso de las instalaciones y las normas de sanidad básica y de buenas prácticas de manufactura e higiene que se deben tener en todos los lugares de expendio de alimentos.
Olga Cárdenas, residente y dirigente de El Chorrillo, dijo estar satisfecha de que los locales fueran asignados a los cocineros de la comunidad. Solicitó a sus vecinos cumplir con los pagos, la limpieza y seguridad del área para garantizar el éxito de esta “plaza de sabores”.