Este domingo 5 de marzo se cumplen 40 años de la visita de Juan Pablo II, quien fue el papa 264 de la Iglesia católica desde el 16 de octubre de 1978 hasta su muerte en 2005. Hay que recordar que fue canonizado en 2014, lo que lo convirtió en santo de la Iglesia católica.
Con motivo de la conmemoración de la fecha, se celebró una homilía a cargo del cardenal Óscar Andrés Rodríguez Maradiaga, arzobispo de Honduras, en Albrook Mall, ciudad de Panamá.
A su vez, Panorama Católico, medio impreso de la Iglesia católica en Panamá, publicó en su cuenta de Instagram una entrevista con el chef que estuvo a cargo de preparar el menú de alimentos ofrecido a Juan Pablo II durante su estancia en el país.
Se trata del chef español Ángel Martínez, quien compartió detalles del menú ofrecido aquel 5 de marzo de 1983.
Martínez recordó que el menú consistió en “un poquito de langosta de entrada que habíamos traído de San Blas” y guabina rebosada con puré de zanahoria y espárrago, acompañado de salsa tártara y una guarnición de vegetales. De postre, se le ofreció pastel de manzana con helado de vainilla.
El chef Martínez contó que le correspondió servirle esta comida a Juan Pablo II, junto a tres monjitas de la Nunciatura Apostólica, donde tuvieron lugar los hechos que narró.
Les ánimo a caminar juntos en la fe, a testimoniar la alegría del evangelio a todos los hermanos que necesitan de nuestra caridad y consuelo, expresó el Cardenal Bietro Paroli, secretario de Estado.
— Arquidiócesis de Pmá (@ArquiPanama) March 5, 2023
“Con gran ilusión esperaba estar en Panamá, besar su tierra, saludar a su pueblo, que aunque estamos lejanos por la geografía, seguimos unidos por el afecto”, dijo Juan Pablo II durante su histórica visita al istmo.
Juan Pablo II: La primera visita de un papa a tierras panameñas
