Con la finalidad de combatir la desnutrición, prevenir enfermedades en mujeres embarazadas, anemia y mejorar la salud, el Gobierno anunció que empezó a impulsar la ejecución de la ley que creó el Programa de Fortificación del Arroz.
Este miércoles 28 de agosto, se llevó a cabo una reunión para analizar el tema, en la que participaron el ministro Consejero de Asuntos Agropecuarios, Carlos Salcedo Zaldívar; la Secretaría Nacional para el Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional y la Primera Dama de la República Yazmín de Cortizo.
“Es un hecho histórico porque se ha tomado la decisión de que un cultivo como el arroz, se incorpore estos elementos nutricionales totalmente inocuos, sin ningún costo para el consumidor ni para los molineros”, afirmó el ministro Salcedo.
Uno de los aspectos que se destaca es que al proporcionar los niveles adecuados de ácido fólico a mujeres en edad reproductiva se podría venir del 50% al 70% del total de casos de espina bífida.