TEMA: chefs
TURISMO GASTRONÓMICO
En el profundo mundo de nuestros ‘chefs’
Hace 3 añosExplorando el universo creativo de los chefs latinoamericanos desde adentro. Una celebración culinaria que se consagra en la destacada lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Aquí, una mordida.
POLÉMICA
El chef Marc Veyrat contra la guía Michelin
Hace 7 añosSin embargo, la biblia de la gastronomía rechazó aceptar su demanda de retirar su restaurante La Maison des Bois, situado en Manigod, en el este de Francia.
GASTRONOMÍA
Los microbrotes, el maxicondimento codiciado por las grandes mesas
Hace 8 añosContrariamente a las semillas germinadas que crecen en el agua, los microbrotes se desarrollan en la tierra, como en este jardín bajo luces de neón fucsia, situado en Saint-Jean-en-Val.
PERFIL
Fallece Paul Bocuse, maestro mundial de la cocina francesa
Hace 9 añosA menudo conocido como "el papa de la cocina francesa", elevó el perfil de los mejores chefs, desde artistas invisibles en las cocinas a celebridades internacionales.
GASTRONOMíA