Esta es la mirada de un novato en festivales de vinos. Al igual que cualquiera de ustedes, adentrarse en el mundo de los festivales vinícolas puede ser abrumador para un principiante como yo.
La incertidumbre de por dónde empezar y cómo navegar entre una multitud de opciones puede generar ansiedad, incluso antes de la primera copa. ¿Qué vino pedir? ¿En qué orden probarlos? y ¿Qué diferencias hay entre las cepas? Son las primeras interrogantes que pasan por mi mente.
El 19 de abril se realizará el Wine & Cocktail Fusion Fest. Habrá 50 etiquetas de vinos seleccionados, cócteles artesanales y variedad de quesos gourmet. Como espero asistir al evento, pensé en hacer una guía práctica de la mano de un sommelier y de otros expertos. Si eres principiante, toma nota.
El primer paso es haber comido antes de ir a la feria. Durante el evento, toma agua constantemente para consumir responsablemente y, si hay bocadillos, ¡vuelve a picotear para controlar el alcohol en tu cuerpo! Esto es crucial, según la sommelier, Patricia Porras.
El mundo del vino es tan versátil que encontrarás un vino para cada ocasión. Los vinos rosados secos, por ejemplo, son ideales para el clima de Panamá y maridan con la mayoría de las comidas.
Los vinos espumosos no son solo para celebraciones, sino también para compartir con amigos o para acompañar un almuerzo o cena.
Son perfectos incluso con postres o frituras como chicharrón, hojaldra, papas fritas, pollo frito o un dim sum. Las burbujas ayudan a limpiar el paladar y te permiten seguir disfrutando.
Otras cepas comunes que puedes encontrar en el festival son Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling. Cada una tiene características únicas en sabor y aroma.
Para degustar sin emborracharse, pide porciones pequeñas o comparte copas con amigos.
Si no te gusta un vino, simplemente déjalo en la copa. ¡No tienes que terminarlo si no te gusta!
En las etiquetas del vino, busca el año de la cosecha, la región de origen, la bodega y el porcentaje de alcohol. Estos detalles te darán pistas sobre el sabor y la calidad del vino.
Gira la copa para oxigenar el vino y liberar sus aromas. Luego, huele el vino antes de probarlo para apreciar mejor su sabor.
En cuanto al maridaje, los vinos blancos van bien con pescados y aves, mientras que los tintos son ideales para carnes rojas.
Los quesos suaves combinan con blancos, y los duros, con tintos.
Recuerda que la clave es disfrutar y explorar. Además, cada boleto incluye una copa de cristal con la cual podrás degustar más de 50 etiquetas de los vinos incluidos.
La entrada al Wine & Cocktail Fusion Fest tendrá un costo de 50 dólares, y los boletos están a la venta en Tus Tiquetes, con un descuento especial del 10% para los socios del Club La Prensa.
