Jorge Chanis ha tomado como bastión de vida la gastronomía panameña. El tableño de 32 años  es quien está detrás y al frente de El Buen Diente, un blog en el que celebra la comida y valoriza a los chefs panameños.  En esta entrevista se muestra cual es. Habla del premio culinario El Buen Tenedor y de su cruzada por un mundo más justo.