VALOR NUTRICIONAL.

Beneficios de la yuca

Es un tubérculo fácil de preparar.  Es un tubérculo fácil de preparar.
Es un tubérculo fácil de preparar.

La yuca es un tubérculo rico en carbohidratos y proteínas. Es un alimento muy digestivo que aporta potasio, calcio, vitamina C y hierro. Por su alto contenido en fibra y almidón, es útil para el crecimiento de los niños, describe Iris Espinosa, nutricionista y dietista.

En la dieta diaria, la yuca puede reemplazar al arroz y el pan con grandes beneficios para la salud, ya que contribuye a reducir los niveles de colesterol y la hipertensión, añade Espinosa. Es recomendable que no la consuma frita, sino hervida.

Actualmente, en las ferias del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), la libra de yuca cuesta 13 centavos, y el quintal 12 dólares, el precio más alto registrado en los últimos tres años, de acuerdo con el IMA.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

LEGADO Muere Malcolm Young, cofundador de AC/DC

El guitarrista escocés Malcolm Young.
Tomado de acdc.com/Phillip Morris

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

no logran mayoría absoluta Expresidente Piñera, favorito en las elecciones de Chile; va a segunda vuelta con Guillier

Simpatizantes del candidato presidencial Sebastián Piñera celebran los resultados de los comicios generales. Simpatizantes del candidato presidencial Sebastián Piñera celebran los resultados de los comicios generales.
Simpatizantes del candidato presidencial Sebastián Piñera celebran los resultados de los comicios generales. AFP

Con el 84.75% de los votos revisados, el expresidente y candidato centroderechista Sebastián Piñera encabezaba la tarde del ...

Mundo Zimbabue: Mugabe se abstiene de renunciar

Mugabe, el más veterano jefe de Estado del mundo, aparecía cada vez más aislado tras haber sido abandonado por el ejército, por el Zanu-PF y por los veteranos de guerra. Mugabe, el más veterano jefe de Estado del mundo, aparecía cada vez más aislado tras haber sido abandonado por el ejército, por el Zanu-PF y por los veteranos de guerra.
Mugabe, el más veterano jefe de Estado del mundo, aparecía cada vez más aislado tras haber sido abandonado por el ejército, por el Zanu-PF y por los veteranos de guerra. AP

El presidente de Zimbabue, Robert Mugabe, prometió el domingo que presidirá el próximo congreso partidario, durante un ...

Competencia regional Bolichista panameño gana dos de plata en los Bolivarianos

Lee posa con la bandera de Panamá. Lee posa con la bandera de Panamá.
Lee posa con la bandera de Panamá. Cortesía/Pandeportes

Panamá sumó este domingo su tercera medalla de plata y aumentó a 14 sus preseas de bronce en los  XVIII Juegos Bolivarianos ...