ORGANIZACIÓN. Al planificar, haga listas de las cosas que necesita atender, así estará más tranquilo sabiendo que no olvidará nada y puede ir tachando las tareas que ya realizó.
COLABORACIÓN. Pida ayuda y con tiempo. Contrate a alguien que la ayude a limpiar la casa, pida a su hermana o cuñada que la ayuden recogiendo la comida o decoraciones, designe tareas a su esposo sobre cómo atender el bar o la música. Seguramente estarán felices de ayudar y usted se podrá concentrar en otras tareas.
DETALLES. Reciba a sus invitados con los aromas de la Navidad. Si tiene una olla de cocción lenta, llénela hasta la mitad con agua, agregue unos cuantos clavos de olor, rajas de canela y nuez moscada. Ponga la olla en bajo, déjela destapada y permita que su casa se perfume de la deliciosa esencia.
PARA OBSEQUIAR. Esta es una época en la que recibimos muchas visitas inesperadas. Esté preparado con una botella de ron ponche en la nevera, un turrón o galletitas navideñas para ofrecer. Una buena idea también son las nueces mixtas que vienen en diversos sabores. Sírvalas con queso y fruta fresca para una picada rápida y deliciosa.
PLANIFICACIÓN.
Al comprar el pavo, calcule una libra por invitado. Recuerde que probablemente estará sirviendo otro tipo de carne y acompañamientos, así que una libra por persona será más que suficiente.
COMIDA AL TIEMPO. Elija comidas que se puedan servir a temperatura ambiente, de esa manera podrá poner todo en la mesa sin preocuparse de calentar o mantener caliente. El jamón y el pavo se pueden disfrutar al tiempo. Tenga cuidado con el ‘gravy’, pues una vez frío la grasa suele acumularse en la superficie.
ENTRE AMIGOS.
Haga a todos parte de la celebración y olvídese de los postres pidiendo a cada invitado que traiga su postre favorito a la celebración. Así todos sabrán qué llevar y todos disfrutarán la variedad.
