INGREDIENTES.
3 zanahorias cortadas en lascas 1 cebolla morada cortada en cuadritos 2 dientes de ajo machacados Sal y pimienta al gusto ¼ taza de aceite de oliva 6 michitas de pan 3 tazas de queso mozzarella rallado Mantequilla (para untar)
PROCEDIMIENTO.
Horno a 350º Bandeja extendida de aluminio Mezcle las zanahorias, la cebolla y los ajos machacados con sal y pimienta. Coloque sobre una bandeja extendida. Con una brocha unte con aceite de oliva y lleve al horno por 15 minutos. Unte con mantequilla las michitas. Rellene con las zanahorias rostizadas, espolvoree con queso mozzarella y coloque en una sartén o plancha. Aplaste hasta que el queso esté derretido. Sirva caliente.
