INGREDIENTES.1 libra de carne molida1/2 libra de chorizo español1 huevoSal y pimienta1/4 de mantequilla bien fría8 rebanadas de queso amarillo8 aros de cebolla moradaLechuga5 tomates cherry rebanados8 panecillos redondos pequeños
PROCEDIMIENTO.En un procesador, muela la carne y el chorizo; luego, mezcle con el huevo, la sal y la pimienta al gusto. Haga ocho bolitas de carne y en el centro introduzca un trocito de la mantequilla. Cubra bien y lleve a la nevera. Caliente el grill o una plancha con surcos y cocine por ambos lados.
INGREDIENTES DEL ADEREZO.1/2 taza de mayonesa1/4 taza de ketchup2 cucharadas de mostaza
PROCEDIMIENTO.Mezcle todos los ingredientes y reserve.
PRESENTACIÓN.Tome un panecillo pequeño, parta a la mitad y unte con el aderezo en una de las tapas. Coloque la lechuga, la carne, el tomate, la cebolla y el queso. Sirva de inmediato.
