Aristóloga Especial para La Prensavivir+@prensa.comPor más improbable que parezca, un restaurante sí puede "beber de dos aguas". Lo demuestra Los Cedros, entre Manolo y el parque Andrés Bello. Esta vez, la dicotomía ocurre entre México y El Líbano, y lo hacen bastante bien (con algunas excepciones).
Entre lo mexicano, decidimos ser eficientes y pedir el plato surtido, para probar una gama de la oferta: ofrece una quesadilla, una empanada, un sope, dos tostadas y guacamole. Todo estuvo sabroso, menos la empanada.
La empanada estuvo realmente mala, con la masa tiesa; en vez de sopes, nos trajeron una flauta de pollo, aunque estuvo rica. El guacamole también estuvo bueno, pero el cocinero tiene la mano pesada para la sal, cosa que constatamos con otras ofertas del menú. O te la tacañean como para dieta de hipertenso, o la reparten como para el ganado.
Otro plato que pedí fue la parrillada mixta que tiene cuatro brochetas: dos kaftas (carne molida), una de res (exquisitísima bien sazonadita) y una de pollo (OK, pero la otra se la pateó), una kebad (tuquitos de carne), y una chish tawuk (pechuguita de pollo asada), éstas últimas estuvieron bien, pero nada 0.
La carta ofrece acompañarla de papas fritas, berenjena, coliflor y salsa de tahine. Vinieron las papas, pero en vez de lo otro, trajo ensalada mixta.
Y hablando de ensaladas, la fatoush que pedimos estuvo bien, con pancito árabe tostadito, lechuga, tomate, etc. Muy sabrosa.
Hablando de pan, eso sí que lo hacen rico. Sale delgadito, suavecito por partes, tostadito por otras. Excelente con el labne, que es un hit.
El babaghanoush, eso es otra cosa: no lo recomiendo para nada, las berenjenas me vinieron crudas.
Las hojitas de parra serían magníficas si el relleno de arroz estuviera homogéneo: algunas parecen tener solamente arroz, otras lo tienen tieso, otras vienen sumamente condimentadas. Pero con todo y todo, me gustaron, especialmente porque el enrollado es perfecto.
También tienen algo llamado bause, una especie de quesadilla libanesa, me imagino, que viene rellena de mozzarella y otros ingredientes, con salsita de la casa. Pedimos la de hongos, que resultaron ser de lata, pero aún así es una buena elección.
Los kibbe estuvieron regios (vienen con labne), al igual que los falafel, que vienen con un picadillo de tomate muy, muy sabroso.
Al flan de la casa no le duele nada, y el cappuccino viene en una taza de vidrio, estilo Irish coffee, muy simpática. Es bastante suave, especialmente si lo comparas con el café árabe que viene en jarrita, con una buena dosis de cardamomo.
Tienen además una variedad de carnes a la parrilla y platos de mariscos. Dixit.
FICHA TÉCNICA
• COMIDA: Buena
• SERVICIO: Regular
• AMBIENTE: Cafetería
• PRECIO: Menos de $15
• RECOMENDADOS: Falafel supremo ($6.00), kepe con labne ($3.75)
• RELACIÓN COSTO-CALIDAD: Bause ($2.50)
• ACCESO A DISCAPACITADOS: Rampa
• FUMAR: Terraza
• HORARIO: L-D, 11:00 m.d. a 11:00 p.m.
• DIRECCIÓN: Vía Argentina al lado del parque Andrés Bello
• TELÉFONO: 214-8278
• ACEPTAN: Visa y Clave
