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Incumplía normas sanitarias

Aupsa decomisa sal sin yodo que era vendida para consumo humano

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Cada paquete era vendido por siete dólares. Cada paquete era vendido por siete dólares.
Cada paquete era vendido por siete dólares. Cortesía

La Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (Aupsa) decomisó este miércoles 13 de enero de 2016 un cargamento de sal del Himalaya que era vendida en distintos comercios de Panamá, a pesar de que incumplía con normas sanitarias.

La falta de yodo, la ausencia de una bodega adecuada y del permiso de operación de la empresa que introdujo el producto, fueron las causas que condujeron al decomiso de la sal de color rosado, que se presenta como gruesa o fina en bolsas plásticas y otros tipos de recipientes de diferentes tamaños.

Su etiqueta indica la palabra o marca comercial "Gourmet sal del Himalaya". 

El Decreto Ejecutivo N° 20 del 2 de marzo de 2001 establece que toda sal destinada al consumo humano deberá estar fortificada con una cantidad de 20 a 60 mg/kg de yodo, debido a que la fortificación del alimento ayuda a la prevención de enfermedades como el bocio, relacionada con la deficiencia de yodo en la dieta, indicó Yuri Huerta, administrador de la Aupsa.

Huerta detalló que las notificaciones de importación de la sal dan cuenta de que había sido ingresada al país como "materia prima", sin embargo, era comercializada en expendios a nivel nacional como un producto.

Por esto se procedió a deshabilitar el registro sanitario correspondiente. Además, se levantó un acta de infracción sanitaria, porque se comprobó una declaración falsa de información. 

La falta detectada es considerada como una infracción sanitaria que podría acarrear distintas sanciones, incluyendo una multa de entre 100 y 25 mil dólares, dependiendo del agravante o atenuante del caso, cita una nota de prensa emitida por la Aupsa. 

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