El mercado mundial de alimentos experimentó en marzo un alivio en cuanto a los precios.
El índice de precios de los alimentos que mide la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se situó en 126.9 puntos en marzo de este año, 2.1% por debajo de febrero y además 20.5% de reducción en comparación con el nivel máximo que registró en marzo de 2022.
El organismo atribuye el descenso a una mayor oferta de varios rubros alimenticios, aunado al débil comportamiento de las importaciones y del comercio mundial entre otros factores.
Productos que más descendieron de precio
Los rubros que más descendieron a nivel mundial según el reporte de la FAO fueron el grupo de los cereales con una caída promedio en los precios de 5.6% desde febrero, principalmente en el trigo que descendió 7.1%, los precios del maíz cayeron 4.6% y los del arroz bajaron 3.2%.
En el grupo de los aceites vegetales la reducción a nivel mundial fue de 3% en marzo, y de 47.7% en un año. Los mayores descensos fueron en aceites de soja, colza y girasol, mientras que el aceite de palma subió.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO descendió solo 0.8% en marzo, mientras que los precios de la mantequilla aumentaron a causa de la sólida demanda de importaciones, mientras que los del queso disminuyeron.
Mientras tanto el índice de precios del azúcar subió 1.5% al igual que el de la carne en 0.5%.
“Aunque los precios bajaron a nivel mundial, siguen siendo muy altos y continúan aumentando en los mercados nacionales, lo que plantea nuevos desafíos para la seguridad alimentaria. Esto es particularmente cierto en los países en desarrollo importadores netos de alimentos, cuya situación se ve agravada por la depreciación de sus monedas frente al dólar de los Estados Unidos o el euro y la creciente carga de la deuda”, subrayó Máximo Torero, economista Jefe de la FAO.
