Los altos precios del maíz y la soya, principales materias primas para los porcicultores, han elevado el costo de producción de las fincas porcinas.
Se estima que con los nuevos precios se tendrán que invertir entre cinco y seis dólares más por cada cerdo. "La nutrición de los animales representa más del 80% de los costos de las fincas", comenta Aníbal Bocaranda, presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores (Anapor).
Cada quintal de pienso para la alimentación de cerdos se valoriza en 1.60 dólares, según datos de Anapor.
Aunque todavía no se habla de ajustar los precios de venta a los comercializadores, Bocaranda acepta que siguen de cerca el comportamiento del mercado internacional.
Entre los meses de enero y septiembre de este año, el sacrificio de cerdo decreció el 3.5% en comparación con 2005. Y el precio por libra a supermercados se mantiene entre 1.05 dólares y 1.10 dólares.
