Las autoridades estadounidenses dijeron que quieren eliminar la afirmación de beneficios cardiacos de los empaques de leche de soya, tofu y otros alimentos derivados de la soya porque las últimas evidencias científicas no muestran una clara conexión.
Esta es la primera vez que la Administración de Alimentos y Medicamentos, FDA por sus siglas en inglés, ha tomado medidas para revocar este tipo de información sobre salud desde que comenzó a aprobar estas afirmaciones en la década de 1990.
La afirmación de que la proteína de soya puede reducir enfermedades cardiacas aparece en entre 200 y 300 productos en Estados Unidos, de acuerdo con cifras de la industria, incluyendo marcas populares como leche de soya Silk.
WhiteWave Foods Company, que mercadea productos Silk a base de soya, no contestó de inmediato a mensajes que se le dejaron en busca de comentarios. La FDA comenzó a revaluar la afirmación sobre la soya en 2007 y dijo que “todas las evidencias son inconsistentes y no definitivas”.